第69章 第69章凉拌猪耳朵
姜舒窈让人端来板凳放于大树下, 大房几人就在院里树荫下坐了下来, 开开心心地吃起炸串。
不得不说, 三房院子里就是有这种魔力, 到了这里以后浑身的拘谨都没了，吃着炸串，喝着清爽解渴的凉茶，一天的疲惫都消散了。
谢昭吃完炸火腿肠，不甘心地想要再来一根, 被姜舒窈无情拒绝。
他扯着姜舒窈的裙摆，熟练地开夸：“三叔母, 你就再给我一根吧, 你最好了，你是一等一的大美人儿, 沉鱼落雁，国『色』天香, 花容月貌——”
姜舒窈连忙捂住他的嘴，尴尬到想钻地洞逃跑。
谢曜也跑了过来，扯扯姜舒窈另一边袖子，眼看着就要张口夸她了，姜舒窈手忙脚『乱』地又去捂他的嘴。
谢昭被松开后, 一脸茫然地看着姜舒窈，眨眨眼，半晌反应过来：“三叔母说过夸得好听有奖励的，怎么不让夸了……我懂啦！三叔母是害羞了吗？”
逗小孩儿的幼稚行为被揭穿, 姜舒窈脸红得跟被烫过一样，尴尬地对徐氏等围观群众笑笑。
周氏率先噗嗤一声笑出来，接着大家都笑了，就连一向严肃的谢理也翘起了嘴角。
她跟姜舒窈相处久了，松懈下来后又捡回了在边关生活时的习惯，大大咧咧搭住姜舒窈的肩膀，笑道：“弟妹，没想到你平素里原来是这个模样呀，想听夸赞找我就好啦，我日日换着花样夸你怎么样？”
徐氏不落下风，温温柔柔出口：“弟妹真是小孩子心『性』。看来往日是我嘴太严了，心里的欣赏称赞虽多，说出口的却太少。”
周氏吊儿郎当地搂着姜舒窈，闻言眼风扫过来，对着徐氏挑眉一笑。
徐氏的目光落在她俩亲密的姿势上，脸上笑意加深，温柔到有点瘆人。
谢晔和谢晧齐刷刷地转脑袋，把目光落到周氏身上，又齐刷刷地转回自己娘亲身上，再齐刷刷地转到姜舒窈身上。
什么情况……
他们最后把目光投到谢理身上，这个身处危机而不自觉的男人正闷着头吧唧吧唧嚼串儿嚼得正香。
两人那叫一个无语。哎哟喂，爹，你可别吃了！都什么情况了！
就在这时，同样身处危机的三房的男主人谢珣终于赶了回来。
一迈入院子，就被院里坐了这么多人吓了个大跳。
比起上次还多了他哥和两个大侄子，一大家子坐在树荫下，欢声笑语，其乐融融，画面极其和睦美好，悠闲温馨。
谢珣愣住，迟疑地思索了一下自己刚才的路线。
这是三房，不是大房吧？
所以大房拖家带口来院里排排坐是怎么回事？！
再仔细一瞧，发现自己的媳『妇』儿被英气美艳的周氏大大咧咧地搂着肩膀，旁边还有两个小萝卜头扯着她的衣角，这画面……真是让人上火啊。
谢珣深吸一口气，闷不做声踏入院中，院里众人直觉不对劲儿，陡然安静下来。
一回头，就见穿着官服身姿挺拔的谢珣站在院门口，冷着张脸，神『色』漠然，威严赫赫，明明是三伏天却感觉他浑身上下都冒着凉气。
他依次和排排坐的众人打招呼，谁被点名谁就感觉背脊一凉。
最后轮到姜舒窈，他侧过脸没看她，收了冷脸，小声道：“我去换衣裳。”
姜舒窈疑『惑』地看着谢珣的背影，『摸』『摸』下巴。哪里怪怪的，她为什么会觉得谢珣有一种委屈巴巴的感觉。
徐氏看着谢珣那样，忍不住掩面低笑。
谢理转过头来看她，一头雾水：“夫人，你在笑什么？”
徐氏摇摇头：“没事儿。你继续吃吧，我们在这儿多坐会。”
谢珣换完衣裳回来时，姜舒窈身旁没有再靠着周氏了。丫鬟们正围着长桌打转，撤了火炉和锅，擦干长桌，端来在小厨房晾凉的白米粥，摆碗放勺，这些举动成功分开了周氏和姜舒窈。
谢珣脸忽然就没那么冷了，但看着一群人其乐融融地坐在一起吃喝玩笑，觉得自己格格不入，刻意绕到远处的椅子上坐下。
谢昭兴奋地跑到长桌旁，踮起脚往桌上看：“这是什么粥呀？”-->>
周氏走过来，看了一眼：“就是普普通通的白米粥吧。”
“唔，好吧。我好想吃上次的皮蛋瘦肉粥，三叔母，你下次再给我做一次好不好呀。”
“好呀，等你下次来我就给你做。”
你一句我一句，热热闹闹的，活像他们才是一家人一样。
谢珣坐在远处的椅子上，闷闷不乐地想：原来他不在时，他们便是这般相处的。
媳『妇』儿受欢迎是好事。谢珣在心头反复默念。
他耷拉着脑袋在远处坐着，存在感极低。
“在想什么？”
上方突然传来姜舒窈的声音，谢珣抬头，不知何时姜舒窈走到了他的身边。
这是她往常夜间乘凉的地儿，摆了两把椅子和一把躺椅，谢珣坐在这儿，她便顺势在他旁边的椅子坐下。
谢珣忽然有些局促，他看看姜舒窈，又看看远处说笑的众人，对她道：“你不过去和他们一起吗？”
姜舒窈没想到他会这么问，没明白他的意思：“什么？”
谢珣也不知道怎么回答，便摇摇头，垂头默然。
姜舒窈问：“你不用晚膳吗？”往常他可是一下值回府就疯狂席卷晚饭的。
谢珣本想摇头，但是又确实饿了，抿了抿嘴，置气似的说道：“还有晚膳吗，不是都被他们吃光了？”
“哪是呀，那是我下午试着做的小吃。”
谢珣听到这话，脱口而出道：“我一个人试不行吗？”为什么要别人，还要这么多人。
姜舒窈斩钉截铁地道：“不行，一个人口味做不得准的。”更何况是吃嘛嘛香的谢珣。
谢珣听到这话默默地抬眼看了她一眼，他眼睛生得好看，线条狭长而柔和，眼尾微微上扬，睫『毛』浓密，眸光澄净。
都说眉目传情，这么一抬眼看人，竟然有一种说不出的幽怨。
姜舒窈莫名地有些愧疚，放软声音：“晚膳熬了粥，喝点吧？”
谢珣道依旧不肯抬头：“我不喜欢喝白粥，我喜欢口味重的。”比如刚才他们吃的那样吃食。
姜舒窈听不出他的言外之意，只道：“还有凉菜，下粥吃正好。”
“他们都在，有我吃的份儿吗？”谢珣小声道，这下姜舒窈总算听出来他是在抱怨了。
她抿着嘴没让自己笑出声：“有，当然有。先给你吃好不好？”
谢珣把头抬起来，没看姜舒窈，别扭地点点头：“嗯。”
“凉菜也按照你的口味来拌。”
这下谢珣终于恢复了神采，转头看她：“好。”
姜舒窈往小厨房走，谢珣在后面紧跟着，一看就是常常这样养成了习惯。
徐氏在远处看着，又笑了，对众人道：“走吧，咱们也该回去用晚膳了，不要打扰三弟三弟妹了。”
谢理本来挺着前半句话还有些不舍，听到后面一句话立刻站了起来：“正是正是。”暖化三弟这个大冰块就全靠三弟妹了，任重道远，他们可不能在这儿添『乱』。
一群人一步三回头地走了以后，小厨房里的谢珣还在担忧着凉菜不够吃。
今天姜舒窈做的是大刀耳叶，也就是凉拌猪耳。
猪耳用盐、八角、姜块等大料熬煮去腥，耳叶煮的火候有讲究，要保证将耳叶煮软的同时不失耳叶的脆度。
她把放凉后猪耳拿过来按在案板上，菜刀放斜，精准地把猪耳片成薄片。-->>
谢珣看着案板上的猪耳朵，眉心一跳。
最近姜舒窈好像执着于用稀奇古怪的部位做菜呀。
不过这样正好，他不挑食，但别人挑。
姜舒窈的刀功很好，片出来的耳叶很薄，隐约能透光，『色』泽莹润。猪耳成圈斜着码在盘中，堆成尖峰状。
在碗中加入少许蒜泥，盐，糖，花椒面，熬制过的酱油，醋，最后淋入红油拌匀。
凉菜的精髓在于红油，香辣回口，辣而不燥，虽然看上去红艳艳的，但吃起来更多的是香不是辣。
料油清透鲜亮，里面浮着芝麻，在猪耳中央淋上一勺，顺着白嫩的耳片慢悠悠滑下，将清淡的耳片染上橙红油光的『色』泽。油挂住了，酱油流到了盘底，辣油提供香味，酱油提供咸鲜味，所以吃时得夹住猪耳朵，往盘底蘸蘸，顺道再多勾上一些浓香的辣油。
最后在耳叶中央撒上花生碎、葱花，大气美观的大刀耳片就做好了。
姜舒窈道：“好了，可以端出去了。”刚说完，见谢珣低着头埋怨地看她，她立马改口：“你先尝尝。”
听到这话，谢珣的眉眼顿时舒展开来，他问：“这是你第一次做吧？”
“嗯。”
“那我就是第一个吃的人了？”
“当然。”
听到她肯定的回答，谢珣嘴角翘起，就想被捋顺『毛』的猫一样，脸上掩饰不住雀跃和小得意。
他拿起筷子，夹住耳片在料油里『荡』一『荡』。蘸完料油的耳片挑起时会不断往下滑落红油。
耳筋白皙，耳叶淡红，香辣红油通红鲜亮，白芝麻、花生碎、粘上酱油的葱花黏在耳叶上，看上去五颜六『色』，闻起来又香又辣。
猪耳的耳筋吃起来脆脆的，有种脆骨的口感。耳叶软嫩，比肉多了一分韧劲，口感带着胶质，肉香中透着一股醇厚的香味。
红油味道极香，醇厚悠长，辣椒的香味被油炼了出来，远远盖过了辣椒的辛辣刺激。酱油咸香，带着微微的甜味，这股甜被掩盖在酱香和辣香下，只起着提鲜的作用。
凉拌耳叶滑爽脆嫩，鲜香酸辣，肉香浓郁而不腻，吃起来又麻、又辣、又脆、又香，口味层次感丰富，这道冷荤再适合不过胃口不佳的夏季了。
“没想到猪耳也能这般美味。”谢珣啧啧称奇，“比起猪蹄也不遑多让。”
姜舒窈笑道：“想吃猪蹄了？下次给你做。”
谢珣彻底被哄好了，点点头，眼里『露』出笑意。
两人一前一后走出小厨房时，发现院子里的人已经走空了，谢珣莫名松了口气。
姜舒窈把凉菜放下，与谢珣对坐。
爽脆鲜香的凉拌猪耳配上稍微放凉后的融烂的白米粥，消暑解辣，明明是香辣口味的凉荤，吃起来却十分清爽舒畅。
姜舒窈叹道：“还是人多热闹一些。”
谢珣刚刚放下的心又吊起来了：“我觉得咱们两个挺好的呀。”
“我喜欢人多一点，尤其是有小孩儿在，我就更开心了。”姜舒窈道。
听到“小孩”这个词，谢珣一僵，脑海里闪过大方一大家子聚在一起的画面，不知道想到哪了，像被粥呛到了一般，突然咳个不停，直咳得脸上红透了。-->>