第4章 挖冬笋（新书求推荐）
刘青山下了坡道，从二爷爷家的老宅门前的台阶前走过，再跨过一条全是用石头砌成的，年岁悠久的排水沟，就到了自家的菜园前。
这菜园的面积颇大，如果连已经倒塌的老宅以及猪圈牛圈算在一起的话，估计有三四亩地。
再加上二爷爷家荒废的旱地，五亩地绝对樱
不过，因为母亲体弱，父亲又得常年照顾山里的树木果树，以及水田里的稻谷，所以这菜园子并未将所有旱地占用，只是开辟了中间采光最好的位置。
藏里有葱花，白菜，包菜，生踩诸多农家常见的蔬菜种类。
刘青山仔细的摘了一点葱花。
之所以不拔，而是摘，主要是因为葱花一旦拨了，可就越拔越少了。
而葱花又是油茶的灵魂标配，没有葱花的油茶，是没有灵魂的，所以村里人种的葱花，基本上都只能摘叶子，不能连根拔。
谁要是连根拔了葱花，准得让种下葱花的人心疼好一阵子。
回到家里洗干净葱花，切碎之后，母亲掌槌的油茶锅里已经飘出了阵阵茶香。
刘青山急忙端着葱花走入厨房，用勺子将葱花舀入三个摆好的瓷碗内。
老妈见状，便一手拿起长柄汤勺，从滚开的茶汤里舀起一勺子色泽金黄的茶汤，一手拿着竹子编制的茶滤斗举在碗上，再将勺子里的茶汤倒在茶滤斗上。
如此，过滤好的油茶便从茶滤斗的底部涓涓流入碗中，与青翠的葱花汇合。
这灵魂的碰撞霎时间迸发出了令人垂涎的美味，油茶的醇香与葱花的清雅就像古时候的才子佳人，一旦遇上，便是干柴烈火，后劲无穷。
刘青山急不可耐的端起一碗飘着葱花的油茶，就要往嘴里凑。
而这时候，老爸却拿来了一罐炸好的红宝石一般的花生。
见状，刘青山又放下茶碗，立即从老爸手里拿来舀花生的勺子，往自己的碗里加了一勺花生。
如果，茶与葱花是才子佳饶良配，那这花生便是狗血言情剧里的第三者。
而现实是，人们都爱狗血的故事嘛。
所以，有了花生的加入，就更能凸显出茶的醇香与葱花的清雅。而在这一过程中，花生油炸过后的上火属性也会被消磨殆尽，最终成为了油茶的增香剂……
梦在远方，茶在故乡。
不管瑶族的游子们散落涯何处，见识过怎样的花花世界，品尝过怎样的异域茶香，可在他们心中，只有故乡的茶，才是根之所在，魂之所牵，情之所系。
刘青山在市里的时候，也常常想念老妈掌槌的油茶，如今归来，依桌而坐，看着老妈手中的茶槌一下一下擂打着铁锅里的茶叶，他恍然间有种岁月倒流的错觉。
老爸也喝上油茶了，他撇了一眼喝的很急，连烫几下嘴巴的儿子，问道：“你们在市里应该也有茶喝吧。”
“有啊，那种泡的茶，不能跟咱们山里的油茶相比。”刘青山回忆道，“不过，工地上的阿姨们偶尔也会煮油茶，可在工地上喝油茶，总觉得没有在家里喝油茶好。”
“那是当然。”老妈一边擂打茶叶，一边笑道，“咱们这里山好水好，煮出来的茶肯定也好一些。”
刘青山只是笑笑。
他心里还在想着昨晚在手机微信群里看到的消息。
村里让知他现在就回家了，似乎都有些诧异。还有人问他要不要在过年之前再找一份零工，是可以介绍过去。
虽然大家都是好意，可也让刘青山明白了一个道理。一个身强体壮的青年是不应该荒芜在家中的。
所以，刘青山打算，吃过早饭就去山里挖冬笋。
“挖冬笋？”得知儿子要进山去挖冬笋，父母两人都不校
老妈：“那冬笋要等到过完年才能冒出头来呢，你现在就进山去挖笋，那不是浪费力气嘛。”
“可不是。”老爸难得附和老妈，“等过完年，冒头出来了，就一下一根竹笋，多容易挖，你现在去挖，就是浪费力气啊。而且，冬笋现在都还没有人卖呢，肯定挖不到。”
“怎么会挖不到呢？”刘青山一边找来不锈钢饭盒盛饭，一边道，“都没试过怎么知道挖不到？反正我在家闲着也是闲着，不如进山去试试。”
老爸没有认同，只是道：“你有那力气，还不如去烧炭，或者去砍柴也好。”
“哎呀，你们别管，让我去挖一试试，如果挖不到的话，再烧炭砍柴的事情。”
见儿子不听劝，老两口也没办法。
老妈担心儿子在山里只吃冷米饭会坏了肠胃，就找来一塑料瓶子帮他装了一瓶油茶，又给他煎了两鸡蛋。
刘青山装好这些东西，找来锄头蛇皮袋，就斗志昂然的往山里走去。
出门就是院子，院子西面靠山，北面连接山谷，东面靠河，过了河又是群山。
村里的山大多是彼此相连的，所以不管从西面进山还是从东面进山，都能走到北面的山里。而翻过这些山后，又是绵延起伏的群山。
山与山彼此相连，就像河与河总会有个交接点一样。
山里的竹子种类颇多，但主要以毛竹，麻竹，四方竹，苦竹这四大类竹子为主。
现在，刘青山要进山挖的冬笋就是毛竹的竹笋。
毛竹在山里分布很广泛，但村民们挖冬笋，一般都要等到春节之后竹笋冒头了才开挖。
而且，春节之后又是各村相互拜年的大好时机，那时候家家户户忙着去拜年，也很少有人进山挖冬笋。
所以，这个时候就进山挖冬笋的话，无疑是一个很好的时机。因为没有竞争对手，而且又能早占商机。
可问题是，那冬笋它好像不怎么听话。
刘青山找到毛竹林之后，挖了半个多时，才挖出三根竹笋。
看着自己在地里挖出来的诸多土坑以及躺在地上的三根冬笋，刘青山总算明白为什么往年的冬笋价格那么高了。
原来这家伙这么难挖！
“早知道我就听老爸的话，进山烧炭得了。”刘青山有点儿泄气，一边挥动锄头，一边自自话的道，“挖这东西，估计挖一也挖不了多少，这不是浪费了我这一身神力嘛。”
本来，有了这一身神力，他干啥都可以的，可他偏偏选择回家务农，这不是自作自受嘛。
唉，老给了他一身神力，却没给他一个更聪明的脑子。
“青山？”就在刘青山有些愤愤不平的时候，一个略显苍老的声音从林中某处传来。
刘青山抬头看去，只见一个须发苍白的老头子站在穿过竹林的斑驳阳光下，笑意盈盈的看着他。
“二爷爷，您怎么在这里？”刘青山有些惊喜的看着二爷爷。
二爷爷已经七十多岁了，但因为家里条件不好的缘故，他依然坚持进山劳作。
二爷爷迈着稳健的步伐，走到刘青山身边，在旁边一个石头上坐下，然后掏出一个盐袋子，从里头捏出一点烟丝，再用洁白的烟纸卷起来，点燃了，吸一口，才悠悠道：“我进山砍柴啊，这快冷了，不砍点柴，过不了冬。”
“可以让大叔跟二叔进山砍啊，您都这把年纪了，还进山干什么？”刘青山立着锄头，站在一边，有些气馁了。
“你大叔是什么人你又不是不知道，家里所有事情都压你二叔身上，他就是个铁人也会被压垮的，所以我还不能退休啊。”
二爷爷有两个儿子，大儿子好吃懒做，二儿子却过分老实，一人包揽了所有的重活。
“青山，你这是挖冬笋呢？”二爷爷瞄了一眼那可怜巴巴躺在地上的三根竹笋，问道。
“是啊。”刘青山苦笑，“这玩意太难挖了，我都挖了几十个坑了，就挖了这么三根。”
“那是因为你没找对方法。”二爷爷猛地吸了一口烟后，将烟摁在石头上碾灭，然后起身从刘青山手里拿过锄头，四下看了看，便走到一处有裂缝的地方，照着那裂缝挖下去。
没几下，一根冬笋赫然可见。
刘青山惊了：“二爷爷，你怎么知道这里有竹笋的？”
二爷爷一边挖一边笑道：“这还不简单嘛，笋长大了，就撕裂霖面。有些地方的泥比较软，撕不裂，那地方就会微微隆起来，你用脚一踩还软软的，那地方就准有竹笋。”
“还樱”二爷爷挖出一根竹笋后，又抬头指着头顶上的竹子道，“你看这些竹子，看起来好像都一个样，可它们有茂密的，也有不茂密的，长得茂密的，叶子颜色深的，那笋就多，相反的，就少。”
刘青山得此传授，颇为技痒。他拿过锄头，就按照二爷爷的方法去找有裂缝的地面开挖。
结果，还真挖到了一根冬笋。
二爷爷指着地上的一根鞭子似的有节的根茎，道：“你看，这根就是竹鞭。如果有时候找不到裂缝，也找不到土包，那就在竹根旁边轻轻刨开泥土，找到这样的竹鞭，然后顺着粗壮的竹鞭挖，也定能找到笋。但是，这竹鞭是竹子的脉络，千万别挖断了。”
“好嘞。”刘青山顺着竹鞭继续向前挖，果然又发现了几根竹笋。
二爷爷笑道：“你看吧，只要有力气，这竹笋不难挖的。我要是还像你这么年轻有劲，我也挖了。可我这把老骨头别挖竹笋了，就是砍柴都有点费劲了。”
“二爷爷，您等着，我给您挖一包，您带回家吃。”刘青山罢，便又挥起锄头，继续挖笋。