第113章 独特美味，送盘子粉
却见顾婆子将手上刚包好的、与包子形状差不多的米浆团子放到了柚子叶上摊着，然后放进了笼屉里。
“这样就可以了？”顾乔吃惊。
她还柚子叶会怎么用，没想到这么简单。
顾婆子点头，“就是这样啊，等一会儿蒸了，你就知道这是个什么味了。”
顾乔心里又是好奇又是期待。
梅氏已经烧了一大锅水，此刻咕噜噜的翻滚着，水汽蒸腾，就等着顾婆子这边包好了下锅蒸呢。
顾婆子手脚也麻利，不一会儿就将笼屉放满了，梅氏立即将整个笼屉抬进灶房、架在锅上。
大约一盏茶的时间，一股清香就从笼屉里溢了出来。
顾乔吸了吸鼻子，立即闻到一股特殊的香味，混杂着柚子叶的清香。
“好了！”梅氏着，伸手心翼翼地握住笼屉两侧的把手，然后干脆利落地将笼屉直接抬了起来，放到了另外一口没有生火的锅上架着。
接着她伸手打开了笼屉上面的盖子。
随着她揭盖的动作，一阵白气迅速蹿出，四处缭绕。
顾乔立即凑了过去，睁大了眼睛望着这所谓的“柚子叶粑”。
只见一个个柚子叶粑白白嫩嫩的，与包子的白相比，柚子叶粑要略带水色，看上去更细腻清透，就像是汤圆表皮的那种质福
“来，尝一尝。”梅氏脸上带着温婉的笑，立即拿了盘子夹了两个。
“奶奶，吃柚子叶粑了！”顾乔没忘记喊顾婆子。
顾婆子又抬了另外一屉笼屉过来，将它架到旁边开水翻滚的锅上，扣上盖子，然后道：“行，你先尝，我将就这手，把剩下的几个柚子叶粑包了就来。”
她的手上还沾有白色的米浆，这时候洗手吃东西，一会儿再包粑粑又得黏一手，麻烦不，还浪费米浆。
顾乔遂不再坚持，自己洗了手，然后上手拿住了一个柚子叶粑。
刚出笼的柚子叶粑还有些烫手，她又等它稍微凉了些，这才心翼翼地撕开它底部摊开的柚子叶。
柚子叶接触的地方，粑粑略带青绿色，顾乔凑近闻了闻，柚子树的味道更加明显，接着她张嘴试着咬了一口。
这一口下去，她不禁“唔”了一声，然后往后退开了些，低头就瞧见嘴里的柚子叶粑随着她的动作拉了丝，香糯却不粘牙，还是她再用力一咬，这才让它断开了来。
随着粑粑入口，一股米浆的清甜和柚子叶的清香顿时溢满唇齿，霎时间令人觉得神清气爽、胃口大开。
而原先被她咬了一口的那个地方露出了黑红色的红豆，顾乔将嘴里的粑粑吞了后，又继续咬了一口带豆沙的地方，这又是另外一种不同的滋味了。
与月饼的糖馅不同，这次的红豆是梅氏用了少许盐来炒制的。
红豆红、粑粑白、柚子叶青翠，几种颜色造就了这柚子叶粑独有诱人色泽。
不单如此，几种食材的搭配，从内到外，交织出柚子叶粑独有的清香口味来。
真的是清香。
不像端午的粽子那么糯，也不像月饼那么腻，而是清清爽爽，添一分则太过浓郁失之自然，减一分则寡然无味失之神韵，让人不得不惊叹，这世间怎会有如此美食？
“娘，这柚子叶粑真的好好吃，口感和汤圆差不多，好细腻。”顾乔不由得叹道。
“你这孩子，没吃过汤圆，倒能尝出来味道。汤圆就是用吊浆粑做的，如果把红豆碾成豆沙，把团子包一点儿，那就是汤圆了。”梅氏连忙道。
顾乔顿时惊讶地张大了嘴，“原来如此。”
顾婆子进了门来，接道：“等过几日气冷了，我们就进城去买酒曲，然后回来做甜酒酿。到时候甜酒酿煮汤圆，那才叫好吃。”
顾乔立即生出了期盼。
酒酿汤圆吗？那可是她在现代都很喜欢吃的一道美食呢！
她正美滋滋的想着，院门突然被敲响了，然后就听到了梅涣青的声音，“巧丫头，在家吗？”
“是舅舅！”顾乔顿时一喜，急忙朝灶房外跑去，然后冲刚进门的梅涣青喊道，“舅舅！”
“哎！”梅涣青将箩筐放到地上，又将肩头的扁担取了下来，然后弯腰将箩筐里的东西拿了出来。
“这是什么？”顾乔瞧见箩筐里纱布罩着的东西，不禁好奇。
“盘子粉。”
“盘子粉？是米粉吗？”
梅涣青点头。
顾乔立即惊叹道：“舅舅你家竟然做了米粉！”
“这不是过节吗，家家户户都做柚子叶粑，你舅母也做了，但想着都要泡米，就另外做了盘子粉，也让大家尝个鲜。”
着梅涣青便将细纱布罩着的米粉从箩筐里抱了出来，直接抱进了顾乔家灶房的饭桌上。
“哎唷，她舅舅，你这又拿了什么来？”顾婆子连忙擦手走了过去。
梅氏也急忙围过去，揭开细纱布一看，惊讶道：“盘子粉？”
“对，这不过节吗？就给你们送一些过来。”梅涣青笑道。
“那就谢谢她舅舅了。”顾婆子回道，又让梅氏帮梅涣青装一些柚子叶粑。
梅涣青连忙拒绝，“不用不用，巧丫头她舅母也做了，真的不必客气。”
梅氏和顾婆子这才作罢。
顾乔却对这米粉很感兴趣，不禁仰头问：“娘、奶奶，咱们家能做盘子粉吗？”
顾婆子却摇了摇头，“这盘子粉啊，可不是谁家都能做的，得有专门的家什。”
“什么家什？”