第550章 太晚了
生活确实丰富多彩，但日子是平淡的。我们过的都是老百姓平常日子，没有那么多的可歌可泣和轰轰烈烈。
饭店打工的生活每天都是两点一线，上班厨房，下班寝室。想孩子了给老婆打个电话，郁闷闹心了喝点小酒，想女人了也只是想想，出去找小姐不敢，一是怕得病，二是怕人讲究。并非像人们认为的那样可以随意处个铁子，解决自己的生理问题。
当然也有处的，处了也没人说什么，顶多是刚开始的时候成为人们茶余饭后的谈资，过段时间也就没人谈了。现在信息这么发达，上午发生的事到下午不是新闻了，谁还会在意你和谁好？都在过自己的日子，打理自己的生活，没人会活在别人的生活之中。
滨海到了十一月份，天气变凉，空气中带着丝丝寒意的海风吹在人身上有阴冷的感觉。
十月底的时候和滨海湾总厨王海涛，福临居总厨夏海华，严丽饭店总厨郝广生，粗粮总厨杜师傅，新店总厨李双良我们六个聚在一起，把厨艺比拼的事定了一下。
这回比拼一共分三大块儿。
第一是凉菜，每家选出一名凉菜师傅参赛，评出前三名；
第二是海鲜，每家选出一名师傅参赛，评出前三名；
第三是东北菜，每家选出两名师傅参赛，评出前三名。
形式还和上回一样，颁发奖品和证书。
每家出资一千元，用于买奖品和比赛费用，这个钱交到我手里保管，因为比赛还是在老店举行。
我们六个总厨不能当评委，老板也不能当评委，最后决定，王海涛负责找两个滨海饮食协会的，夏海华找两个政府的，剩下的我这边负责，我们四家店找七个评委。
举办日期定在十一月二十八号晚上。
定下来之后跟老爷子作了汇报，老爷子挺认可，把王总调过来整体负责比赛的事。有王总负责我轻快不少，他干这些事轻车熟路，还愿意干，主要是他在粗粮干的不咋顺心，不如回老店，我和陈经理能够很好的配合他。
老店参赛的很好选，海鲜是赵小军，凉菜当仁不让是李明娟，东北菜是李海才和张志成。他们四个接到通知之后开始积极备战，其余没参赛的师傅也是极力配合，都给出不少好的意见。
这次比拼每个参赛师傅只有一道菜品，在制作时间上有了限制，必须全部是现场制作，四十分钟内完成。每个师傅可以带一个副手，不允许提前进行加工。有了这些要求之后对参赛师傅的原料选择，刀工处理，初熟加工，烹饪技法，制作工艺都是个很好的考验。
要的是真功夫。
我没有参与赵小军他们参赛作品的选择，只是给出点意见，毕竟是他们参赛，参与多了他们会不知道听谁的好，无所适从，还不如叫他们自由发挥呢。
张志成选的搭档是黄立国，李海才选的搭档是曹建军，赵小军选的搭档是跟着他干挺长时间的付师傅，现在付师傅炒东北菜也挺好，很机灵，是个可造之才。李明娟的搭档是她的副手。
衷心希望他们在比赛中取得好成绩。
王总调回老店做的第一件事是请我和陈经理吃饭。现在对吃饭喝酒没太大兴趣，但人家挺热情，不好不去，于是就到了洪福饭店。
“还是咱们老店好，回老店和回到家似的。”王总说。
“还是老店好吧，王总你也行，三个店都干了。”陈经理说。
“我就是公司的一块砖，哪里需要哪里搬。”王总笑道。
我说：“王总回来正好，厨艺比拼的事就交给你了。”
“交给我没事，老爷子跟我说了，要我把这事整好点。”他说。
陈经理问：“王总，现在粗粮生意怎么样？”
“粗粮还行，一天四万多块钱。”王总说。
“四万多对他家来说不算多，老店一天还能卖四万呢。”陈经理说。
“现在就老店卖的猛，新店现在一天也就八万多。”王总说。
我说：“现在咱家三个店卖的都行，生意不错，挺多别的店卖不过咱家。”
“老谭说的对，咱家在滨海算是厉害的了，一提青花阁没有不知道的。”王总说。
在滨海餐饮业，现在青花阁集团也算数得着的，三家直营店面，每天的营业额在十六万以上，不说首屈一指也差不多。
能在这样的企业里工作也是件很荣幸的事。
我们仨一边喝酒一边聊天，聊到了上回新店员工罢工的事。
王总说：“其实老爷子不用那么着急叫员工签协议，过三个月之后签就行，刚开业，员工还没稳定呢，保证不爱签。”
我说：“老爷子叫员工签，不一定马上就签，可以先和员工讲一下协议内容，叫大家了解了解，慢慢签去呗，就是太着急了。”
“我当时也跟翟总说先别急着跟员工签，可是他不同意，结果就闹翻了，整的挺不好的。”王总说。
“你是最倒霉的，属于吃刮捞。”陈经理笑道。
王总尴尬的笑笑。
陈经理接着说：“还是张总老奸巨猾，开业的时候人家不去，等出事了去把事平了，老爷子得高看一眼，直接安排当新店老总。”
“那讲不了，谁叫咱们没整好，怨不得人。”王总说，然后道：“老张在那也长不了，你看着吧，顶多干到过年，过完年他也得撤。”
“新店难管？”陈经理问。
“难管倒是不难管，主要是前后配合不到一起去，衔接不上，总觉着差点啥。”王总说：“我在的时候干的就别劲儿，和厨师长不好沟通。厨师长是翟总找来的，有啥事人家直接和翟总沟通，根本不屌我。等前面那两个楼面经理也都是翟总安排的，说是归我管，其实也都直接和翟总沟通，拿我当空气。我在那就是孤家寡人，没人听我的。这是有这事了，就算没这事我也打算不干了，准备和老爷子提离职。”
我说：“这回不用离职了，正好送个顺水人情，叫张总在那管去吧。”
“知道新店那多事不如不让周晓梅过去了，她过去我还挺缺手。”陈经理说。
“周晓梅行，有工作能力，形象好，有气质，听说她从省城找来两个楼面经理，现在把前面归拢的挺好。”王总说，说完看看我。
我说：“是从省城调过来两个经理，听她说工作能力还行，我还没见着过呢。”
陈经理问：“那现在新店员工签协议了吗？”
“没有吧，我回来之后就没问过新店的事，跟我也没啥关系。”王总说，看得出对自己从新店调出来有点耿耿于怀。
我说：“新店员工现在没签协议。不好签，整个新店员工的工资现在和老店、粗粮签完协议的工资一样，如果他们再签协议，工资比老店、粗粮的高，那老店、粗粮的员工咋整？总说是一个公司，一个公司总不能整出两个工资待遇来。”
王总说：“现在老爷子也是骑虎难下，协议的事也不提了。”
“我听说新店的工资挺高，老翟的工资一万二呢。”陈经理说。
“人家不是老总吗。”王总说。
“张总这回过去当老总，工资肯定也不少。”陈经理说，她比较在意这些，上个月老爷子把我和她的工资做了调整，她现在的工资和粗粮孟经理一样。
张总、王总的工资不知道多少，但是我觉着不会太高。关于工资的事从来不打听，到月给我开资就行。另外工资属于个人隐私，最好别问。别人挣多少是别人的事，跟咱们没半毛钱关系。有些事知道多了不好，容易闹心。
王总对陈经理说：“老张的工资多少还真不知道，老爷子把他调过去是给他机会，新店整不好的话估计他得下岗。”
陈经理问：“王总，你和张总在一起时间长，他以前管过饭店吗？”
王总说：“老张一直做接待工作了，社会酒楼管理的少，他是咱们滨海宾馆的经理，在那干十年呢。”
听说是滨海宾馆的经理，陈经理笑了，说：“滨海宾馆是公家的，和咱们私人饭店不一样，在那干都是面子活，把领导伺候好啥都有了，咱们家可不一样，得实打实的干。我说他说话总一套一套的，显得有多大架子似的，原来是滨海宾馆出来的。”
宾馆和饭店有区别，虽然都是餐饮服务业，在管理上还是有所不同。一般管理过饭店的能管理宾馆，管理过宾馆的不一定能管理饭店。
对于张总能不能管理好新店不做任何评论，因为知道自己啥样，要我去管理新店厨房我能干，相信只要给我两个月时间就能理顺，第三个月就能上效益。要是叫我去做新店老总，那干不了，没那能耐。咱干不了人家能干，那人家就有比咱厉害的地方，这一点我服。
我们三个没喝太多酒，主要是我不那么喝了，他俩儿也少了激情。但聊天聊的挺高兴，彼此投机。
从饭店出来的时候十一点了，这回陈经理没用我送，和王总一起打车走了。
回到寝室的时候马姐在我床上睡着了，听到开门声醒了。她对自己睡着了感到不好意思，脸有点红，坐在那说：“给你换完床单被罩，省思躺一会儿，没成想睡着了。”
我借着酒劲儿说：“那就在这睡吧。”
“臭美，我在这睡，还叫我活不？”她嗔怒。
我笑了，“咱俩儿不姐俩儿嘛。”
她没接话往下说，而是问我：“我以为你又得送陈经理去呢，回来这么早看来是没去送。”
我说：“她和王总一起打车走了，他俩儿家顺道。”
“看样今天是没喝多？”
“没咋喝，聊天了。”
“以后喝酒就喝这样，别使劲喝，这样正好。”
“好，听你的。”
她白了我一眼说：“听我的，听我的你该把酒戒了。”
脱下外衣坐在床上，她帮我泡了一杯茶。
看着她，有把她搂在怀里的冲动。
“明天蒋姐休息。”
她说，把我脱下来的外衣从床上拿起来挂上。
“蒋姐休息你就管，大伙儿也听你的。”我说。
“王红现在面和的挺好，我看和老杨成天有说有笑的。”她说。
“老杨老实，她没欺负老杨吧？”
“欺负啥？王红现在不咋耍脾气，和谁都挺好的。”
“她那是跟你学的，知道不？跟啥人学啥人。”
“我好咋的？还跟我学的。”
我看着她说：“姐你不知道，你这人老好了，在咱们厨房没有一个不喜欢你的，都愿意和你在一起。”
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“去，跟你姐也开玩笑，把水喝了，解酒，我回去了。”
她站起来要走，我说：“再坐一会儿呗——”
“也不看看都几点了，我这是迷糊着了，要不然早走了，等不到这时候。”她说。
“也是，太晚了。”我说。
“太晚了------”
她回去了。