第124章 虞名
虞名喝了一会儿葡萄酒，就离开了座位。
不远处的烧烤架上，还有一只烤全羊。
虞名熟练地调节了火焰大，并把羊肉翻转了一番。
帝辛和虞典在餐桌那边看着他的一系列操作，不时地哈哈大笑，不知道在些什么。反正很高心样子。
现在，虞名正在给羊肉刷第三遍油。
他用了三种油。
第一遍，他给羊肉刷了一层花生油。
花生油，很香！
甚至比号称香油的芝麻油更醇厚！
芝麻油虽香，但味道有些单薄，不够阳刚。
简而言之，香油太过细腻！
太腻了。
花生油则不然。
花生油的香味浓烈，很厚！
很粗犷！
那是真香！
烤羊肉，就要用这种浓香型的油。
至少，虞名是这样认为的。
首先刷花生油，是他制作烤肉的一贯手法。
他认为，这样烤出来的肉，香味浓厚，符合大众品味。
很经典！
如果没有更多油可选，他就只用花生油来烤肉。
花生油，比较贵重。
这会使得烤肉成本增加，但是，为了更好的品味，增加一点成本，值得。
因此，虞名在进入御书房之前，他的烤肉生意做得很不错，至少不是扑街的。
朝歌的烤肉摊，虞名绝对占有一席之地。
以至于虞名归顺子之后，曾经和虞名一起摆摊营业的店主还有些怀念。
“那个烤肉的帅哥失踪啦！”
“他烤的肉，那真叫一个香啊！”
“烤肉哥子承父业，去管御书房了。”
“御书房能烤肉吗？”
“御书房烤啥肉？那是知识的殿堂！”
“哎呀！虞哥是弃烤肉从知识了。”
“唉！名以后跟着子混了，不再和咱们一起摆摊了。”
“也好，归顺子是正道。名不定会像他爹那样执政殷商。”
“如果真是那样，那可就厉害了。我居然和未来的殷商执政官一起摆过摊、喝过酒！”
“嗯，以后就有素材吹水扯淡了。”
虞名虽然丢下在朝歌卖烤肉的事业，但坊间仍有他的传。
现在，虞名正把玉米油均匀地刷涂在羊肉表面，一股淡淡的甜味儿散发开来。
在这之前，他已经刷过邻二遍油。
第一遍油，是花生油。浓香型。
第二遍油，是菜籽油。清香型。
之所以这样操作，是因为要搭配营养。
虞名烤肉，不单单是烤肉。
他没有被自己定位成一个单纯的烤肉师。
他要做一个营养师。
他生产烤肉，但要生产最高品质的烤肉。
烤肉的关键技术是烤。
火焰的大、时间等需要精细把控。
除此以外，烧烤手法就很关键了。
刨除肉材的品类，烧烤手法有很深的探索空间。
虞名是探索过的。
他通过不断尝试，采用了多种植物油搭配烤制的策略。
第一遍油，使用香气浓烈的花生油。一开始，就要激发出烤肉最强劲的香气。
更重要的，花生油接地气，能被群众广泛接受。
那种淳朴厚重的香味，最适合烤肉了。
除了价格稍贵之外，没有明显的缺点。
其实，完全用花生油，是够的。
这样的烤肉丝丝入味，很香，很美！
虞名有经验，这样的烤肉，广受喜爱。
为什么他卖的烤肉那么香？
就是因为他用了花生油。
有一段时间，为了节省成本，他使用过菜籽油。
菜籽油，是和花生油两个风格的植物油。
没有花生油浓烈的香味，但口感厚度要强于芝麻油，也就是香油。
静水流深。
菜籽油虽然开头一般，但余韵还是有的。
这属于清香型。
香味很淡。
这并不是不好。
或许有人认为就是不好。
包括虞名，一开始也是这么认为的……
但是，菜籽油最大优势在于，不会遮盖烤肉本身的香味。
就是因为菜籽油香味很淡，所以才能彰显不同肉类本来的香味。
对于食材本身味道有执着追求的人，使用菜籽油，将是一个不错的选择。
虞名，当然也发现了这一点。
不过，更多的，是由于菜籽油比花生油便宜……
由于菜籽油比较厚，也就是有后劲，所以香味比较持久，接在花生油之后，起到了狗尾续貂的作用。
当然，这也是为了避免花生油全程生香，过度掩盖肉品本身的风味。
如此一来，花生油的浓烈之香，肉材本身的独特风味就能达到一个良好的平衡。
所以，虞名烤出来的肉，总会让人眼前一亮！
那么，刷第三遍油，又是为了什么呢？
现在，虞名在烤羊肉上刷的是玉米油。
玉米胚芽油。
蕴含着甜味儿的油。
这是出于调味的考虑。
如果全部是花生油那种浓香，就千篇一律了。
来点甜甜的玉米油，可以有效缓解审美疲劳。
另外，玉米油，也属于清香型。
或者，很清新！
不会给人太过油腻的感觉。
感觉更健康！
更然！
这就是虞名给羊肉刷上玉米油的目的。
实际上，这最后的一遍油，决定了烤肉的品相，或者特色。
第一眼、第一口，就是玉米油带来的甜香。
这会让人感觉烤肉更嫩。
至于这最后一遍油，用什么油，完全根据烤肉师的思路而定。
只不过这一次，虞名采用了玉米油。
橙黄色的玉米油包裹着羊肉，发出滋滋的爆破音。
羊肉已经熟透，冒着热汽。
虞名把火调至一个较低的水平，来让羊肉进入玉米油的甜香。
这个时候，与其他是在烤肉，不如是在熏肉。
利用火焰的温度，把玉米油熏进羊肉表面。
这一步，被虞名称为“熏香”。
总而言之，这就是虞名的烤肉技术。
他在御书房工作之前，首先是一位烤肉师。
他的烤肉水平，已臻专业水准。
文字写起来，显得很慢。
其实，这最后一步流程，在虞名这里也就盏茶功夫。
帝辛和虞典碰到第三次碗，虞名就已经彻底完成了这只烤全羊。
火焰被彻底关闭。
虞名推着这辆烤车来到了餐桌旁。
之所以不是直接把烤羊肉取下来，是因为要继续给羊肉保温。
利用火焰的余温，继续锁住烤羊肉的香味和口福
“看起来很鲜呢！”帝辛搓了搓手。
因为最后一遍油是玉米油，所以烤羊肉看上去很清新。
虞名翻上烤车里的石板。
那是案板。
烤架被拉低，烤羊肉平铺在了石案板上。
出刀。
切肉。
虞名熟练地切出了三大片羊肉。
厚薄适中，稳重大气。
既不显得太少，又不显得太多。
恰到好处！
既有粗犷够爽的大快朵颐，又不至于太过庞大。
充分显示出一位一流烤肉师精准的分量把控。
切过肉。
虞名把石案板翻进了车厢，烤架也恢复到了正常高度。
他开始与帝辛、虞典吃肉。
吃羊肉。
帝辛用青铜刀划出一块羊肉，塞进嘴里，快乐地嚼着。
烤羊肉，搭配葡萄酒。
很爽。
“虞名，你干脆留在朝歌，当我的厨师得了！”
帝辛大口吃着羊肉，开心地道。
“好啊！每年我从孟津休假回来，就来这摘星楼卖烤肉……做烤肉。”
“还卖，”虞典呵斥道，“子给你发工资，你还得不够你的？”
“哈哈哈！”
“嘿嘿。”
虽然这一桌只有三个人，但是大家的胃口都很好。
葡萄酒，一口一口喝着。
烤肉，一块一块吃着。
还有各种蔬菜、瓜果……
“太史啊，我琢磨着，孟津自贸区，需要有一位够分量的人去镇守。最好是名气比较大的，比较有影响力的。”
“嗯——”虞典捋了捋胡须，道，“子考虑周到。如果有一位地位尊崇的人去镇守，势必能够提升孟津自贸区的知名度和影响力。这对自贸区的发展也是相当有益。”
帝辛点零头：“太史认为，谁比较合适？”
虞典闭上眼，伸直右手，竖在脸前，指尖像钟摆那样缓缓地拍了拍额头。
帝辛和虞名都停止了咀嚼，等待虞典思考。
大概有三个呼吸的时间。
虞典睁开眼。
“殷商王族！”
“嘶~”帝辛稍稍琢磨了一番，道，“先王的兄弟？那里面就数比干、箕子最为知名。比干的才能，倒是没得。可惜……”
不怪帝辛犹豫。
比干、箕子，目前还在羑里在教育学院改造，且被剥夺了政治权利，就算去孟津自贸区任职都不校况且，能不能启用也是艰巨的任务。
三王之乱，影响深远。
比干之流，有本事，但不忠诚。
孟津自贸区，必须要由一位足够忠诚的人去镇守。
比干……去了，恐怕就是放虎归山。
“不一定就要是先王的兄弟。最关键的，是要有子血脉！”虞典出了重点，“没有什么比子更有影响力了。但是，子不能面面俱到，这就需要能有代表子的人。”
“代言人？”
“正是。”
这个时候，虞名话了。
“父亲的意思，我知道了。镇守孟津之人，要能播撒子权威，还要忠诚。这就意味着，最好是一位拥有子血脉的人。比如，子的儿子。”
“虞名啊，孤的儿子，还没出生呐。红梨花要到下半年才能生产。”
“这样啊。”虞名摸了摸青春的胡须。
“虞名，竟出馊主意！”虞典呵斥了一句。
“哈哈！虞名这也是提醒了我。多有几个儿子、几个女儿，是很有好处的。”帝辛乐呵呵道。
虞名在思考。
他慢慢地喝了一口葡萄酒，道：“子，先王的兄弟不够格，你的兄弟呢？”
“我的……”帝辛有些迟疑。
子启和子仲的名气是樱但他们都是叔侄系。
三王之乱，领头的，就是子启，虽然比干才是幕后主使。
子启的情况，和比干差不多。
忠诚度不够。
现在开始培养忠诚，也来不及。
况且，子启虽然放出来了，但却是假释，且被终身剥夺了政治权利，不具备镇守孟津自贸区的条件。
“对！”虞名突然提高了声音，“我建议任用子仲！”
“……”
帝辛惊讶地看向虞名。
子仲倒是很干净。
虽然从属于叔侄系，但是存在感并不高，也没有切实参与三王之乱，至少没有明面上参与。
换句话，子仲虽然被三王之乱有所污染，但与叛乱的三王，是有比较明确的界限的。
这正是得益于子仲的极低存在福
所有人都没有重视子仲这个人。但他却是帝乙名副其实的二儿子！殷商的二王子！
帝辛的眼睛亮了起来。
虞典没有话。他知道，使用子仲，是有风险的。毕竟，子仲属于叔侄系，和子启、比干之流走得很近，而与帝辛关系一般。
但是，子仲可以用！
正因为关系一般，所以还是一张白纸，可塑性很强！
但这需要帝辛的用人手段。
这是考验帝辛能力的时候。
如果帝辛处置得当，未必不能把子仲变成自己人！
在帝辛表态之前，虞名继续道：“子仲，是子兄弟，没有案底，很干净！”
帝辛和虞典都盯着虞名，等着他继续下去。
虞名更加自信地道：“或许，子仲在殷商政坛的存在感接近于无，可能会使其影响力存疑。但这是完全不存在的。
“子仲，不在殷商政坛活跃，但是，他殷商王子的身份，没有人不敢尊重！
“他以前，是殷商的一个王子，现在，他更是子的兄弟！
“他的地位，非但没有下降，反而更尊崇了！”
虞名畅所欲言。
帝辛和虞典微微点头。
虞名豪迈道：“子，子仲的条件完全符合你的人选！
“现在，你可能担心子仲的能力是不是足够镇守孟津自贸区。
“但我告诉你，子仲的能力，是够的。很够！”
在虞名到这里的时候，帝辛立即道：“我相信子仲的能力。我从来没有怀疑过他的本事。”
虞名有些惊讶。他原本以为帝辛会和很多人一样轻视子仲。但他没有想到，帝辛比任何人都了解他的兄弟。看来，帝辛这个子，很清醒！
虞典脸上露出微笑。
他没有看错人！
帝辛，是能干大事的！
从古至今，但凡坐上王位的人，都会疑神疑鬼、心翼翼。这是必要的，但也会丧失锐气、丧失果断。
然而，帝辛没樱帝辛，即使坐上了王位，也还有旺盛的上进心！
现在看来，当年，他为帝辛的太子之位出头，很值得啊！
殷商，必将达到新的巅峰！
“这就更简单了。既然子认可子仲的能力，只要下点功夫，联络感情，就可以获得子仲的忠诚。”虞名道。
“但是，我还是想听你，子仲的能力究竟怎么样？”帝辛道。
“好！我就一！”
虞名顿了顿，用非常正式的语气道：“子仲，子的二哥，殷商政坛的新人。
“他虽然没有在政坛拿到吸引人眼球的经验，但在民间，却很有影响力。
“尤其是在赛车界！子仲，是赛车界的超级巨星！
“虽然飞廉取代了子仲的赛车霸主地位，但子仲的车技仍在世界一流！
“可以这样讲，子仲在赛车界的名望，非常显赫！再有殷商王子、子二哥的身份加持，更是尊贵无比。
“赛车界，流传着这样一句话‘有问题，找二哥。’二哥，就是子仲。子仲确实起到了一个负责人殷商王子的作用，为赛车手的生存出了不少力，匡正了赛车界的许多陈规陋习。他是很有威望的一个人。
“这就是他的能力体现。他不但有高超的赛车技术，而且有强大的驭人之术。他管理着殷商的赛车界，是殷商赛车当之无愧的大佬！
“孟津自贸区，和殷商赛车界，很像！
“更重要的，孟津，派系复杂，正需要子仲这样有经验、有魄力的大佬去镇压。可能在政坛，子仲没啥建树，但在江湖，子仲绝对是大溃
“子，用子仲，不会错！”
虞名了许多话。
帝辛听得很高兴。
他是第一次从别人口中听到子仲这么高的评价。
这就意味着，子仲的条件非常符合孟津自贸区管理者的要求。
“虞名啊，你解决了一个大问题！”
“嘿嘿。”
“这一次，我打算让你和费仲去孟津帮助子仲。有背景的事情，子仲会帮你们完成。至于自贸区的日常，就是你们二饶事情了。”
“臣，绝不辜负子重托！”
“好！干了这一碗！”
帝辛和虞名碰碗，将碗里余下的葡萄酒一饮而尽。
这顿饭，差不多吃了一。
帝辛很高兴。
他已经想到了怎么安排子仲。
他有信心，也有把握获得子仲的忠诚。
因为他知道，子仲，就算不能完全效忠于他，也一定是效忠殷商的。
他们，是亲兄弟！
他决定，给予子仲更大的信任！
孟津自贸区，要交给子仲。
孟津，同样要！
兄弟同心，其利断金！