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已经快比得上超市里售卖面粉了。
“姐姐,这个颜色为什么白白?”夏末曾见过林凌拿回来面粉,那个面粉纯白色。
林凌拿起颗麦子,用指甲抠掉外面黄色麦,“因为我没有去除麦子上面层外壳,如果去除了,用里面麦仁磨成粉就白色。”
夏末拿起麦子仔细看了看,“那外面这个可以吃吗?”
“可以。”林凌将磨十斤麦子粉装进了只白布袋子里,“待会儿做了你尝尝。”
“我帮姐姐做。”夏末跟在林凌身后进厨房:“我现在要开始烧火吗?”
“着急,待会儿再。”林凌先拿了三斤面粉放洗干净盆里,加了盐,再倒温开水将面粉搅合搅合,然后将早前做面粉攒来坨老面扔进了面粉里。
直扒在灶台旁夏末看着那坨老面:“姐姐,这什么?闻着怎么酸酸?臭了?”
“就这样。”林凌用力着面粉,会儿工夫就了,拿盖子盖上发酵两个小时,等到临近傍晚时才揭盖。
面团已经发酵成功,变大了几倍,轻轻就了几个手指印。
“现在我们来做包子。”林凌洗干净了手,将午做两盆炒酸豇豆馅儿和切粉条端了过来。
林凌也第次做包子,着记忆里做包子步骤开始擀面,然后再包馅儿,包后放在手心里团团,顶端拧变成朵就了。
“姐姐,你做看,像朵小儿。”夏末看着林凌包得很看,也很简单,可等他自己上手试时候,发现包包子这个活儿难,连试了三个没成功,他敢再去尝试:“姐姐,我还帮你烧火吧。”
“那你帮我擀这个面吧。”林凌将圆乎乎擀面杖递给夏末,夏末尝试了,虽然擀得厚薄均,勉能用:“姐姐,这个可以吗?”
“可以。”林凌接过面,开始接手做包子活儿。
两人搭配着干活儿,到半个小时就将包子全做了,数了数,共做了十五个包子。
其中三十个全做豇豆馅儿,另外十五做粉条馅儿。
做后就全包子放到已经烧开了水蒸笼里蒸上,等上半个小时便蒸了。
蒸熟后包子膨胀了两倍,原来瞧着瘦瘦小小包子,子到了林凌手掌心那么大了。
“包子蒸了。”林凌朝高高眺望台上喊了声,“小绿来吃包子吗?”
小绿听到动静,顺着绳索飞快从眺望台上滑了来,麻利爬上林凌肩膀:我想尝尝味道。
小绿只喜欢吃肉,很少吃其他食物,因为新做,所以会尝尝什么味道,为了浪费,林凌只掰了包子给小绿:“那我分给你尝尝。”
小绿试了试味道。
林凌:“还要吗?”
小绿摇头,还更喜欢吃肉。
“那你继续去上面守着吧。”林凌转身给夏末、丑哥和大黑分了包子,至于八哥、鸡祖宗和眠则更喜欢吃麦粒,所以她给们各分了小把麦子。
分食物后,林凌拿起包子张嘴咬了,包子里夹杂着酸豇豆,味道微酸,更多麦子粉天然麦香,搭配起来十分吃。
林凌又吃了,“有杯豆浆就更完了。”
捧着包子夏末偏了偏头:“什么豆浆?”
“豆浆就豆子加水榨儿。”林凌望着院子外面片土地,在稻田那边着少、大豆和玉米,等再等个月收获了她就可以榨豆浆喝了。
过豆浆还得等个月,她可以提前榨杯玉米来喝呀。
现在玉米已经穗了玉米棒,苞叶里面藏着玉米现在正水嫩多时候,榨玉米应该很喝。
林凌说干就干,嘴里叼着包子就朝院子外面跑去,趁着天还未黑,先去摘了五个大玉米回来。
先用刀将玉米粒全切放榨机里,然后加些水,开启榨机,机呜呜呜响了起来,几分钟之后玉米粒就全榨成了。
林凌将壶玉米倒来煮开,然后倒了两杯,她和夏末人杯捧着玉米慢慢喝了起来。
玉米清香可,营养价值高,配着包子吃起来别有番风味。
林凌喝了玉米,问夏末:“喝吗?”
直埋头喝玉米夏末抬起头,上嘴唇边上留了圈白色浮沫,像了八字胡似:“喝。”
林凌也觉得挺喝,虽然没有加糖,味道清香,天然可,“那我们明天再榨来喝。”
夏末了头,很快想到林凌以前说过要多植些玉米,以后可以拿来喂小猪,“姐姐,我们能吃太多,以后要拿来喂猪九戒和猪十戒。”
林凌:“没事,我们再吃