美食万岁（十四）

    之后，便是麻婆豆腐的制作。

    如何挑选豆腐，也是有讲究的。

    老豆腐偏香，嫩豆腐口感好，可以是各有千秋，纯看个人口味。

    旁边放着泡椒、刀口辣椒、子弹头干辣椒、青花椒……总之，辣椒种类很多，余悄悄不可能认全，还是喻宴一个一个教她如何分辨的。

    光是辣椒都有那么多学问，要换成其他食材，可还得了？

    喻宴将辣椒倒在案板上，用捕压碎，剁成了辣椒面。

    余悄悄不由得咽了下口水。

    太诱人了吧……

    刚吃完水煮鱼，魂还没回来，就又被佐料勾走了。

    难道是之前的晚上饿太久了？

    如今看个辣椒面都赏心悦目的。

    喻宴将豆腐烧至入味后，进行了几次勾芡，目的是让豆腐变得滑嫩。

    余悄悄只会看，要让她立刻进行实际操作，那还是做不到的。

    哪怕答案就在旁边，也不会抄。

    大厨们不会特意控制菜品的量，甚至有些随心所欲，因为他们熟能生巧，知道什么放多了，或者放少了，会起到什么影响。

    这跟考试时候的第六感比较贴切，学霸们的第六感往往都很准，即便是瞎蒙，正确率通常也会高一些。

    麻婆豆腐制作完毕后，余悄悄又是最先试吃的人。

    豆腐表面淋着一层红色的辣油，配上葱花，卖相十分好看，

    味道鲜美、香辣。

    只一口，便让人胃口大开。

    她忽然又很想吃几碗米饭……

    还是喻宴提醒道：“记得录制。”

    “嗯嗯。”

    余悄悄学着剪辑，她并没有大神那么厉害，因而只追求视频流畅，观感舒适。

    有一些片段里，他们的声音被录了进去，直接删掉，视频就不完整了，会缺少一些关键部分。

    余悄悄决定采用后期配音的方式，正好可以顺带着讲解一下制作方法。

    目标美好，进行起来却很困难。

    即使是刚刚看过一遍现场版的余悄悄，也没有办法一字一句地重复出来，更何况，她怕乱删减，会影响到菜品的口福

    所以碰上不懂的地方，余悄悄便向喻宴讨教，她仔细地将喻宴的话写了下来，又提了些问题。

    比如，为什么选择A而不选择B。

    又或者是，可不可以找其他食材替代A。

    她整理了几，总算剪出一个像模像样的视频来。

    视频通过剪辑时，已经是深夜了。

    审核君简直有毒啊！

    发出没多久的视频，弹幕很少，但夜猫子多。

    “深夜放毒Ｃ过分！我喜欢！”

    “啊哈？怎么感觉风格变了？”

    “个人更喜欢现在的风格，还有制作过程的讲解，姐姐太贴心了！”

    “为什么我会有一种，我也能做的错觉？”

    “啊啊啊，有人关注到厨师吗？姐姐应该是在拍摄，厨师是谁？！”

    “厨师的手也太好看了Ｃ想钻进屏幕里舔舔！”

    余悄悄哼声，“我的，不给。”

    等视频进度到了品尝的阶段，弹幕忽然多了起来。

    “好香啊！姐姐是魔鬼吗！馋死人了！”

    “味觉同步太要命了！现在可是深夜，还让不让人减肥了！”