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正文 在年代文里卖辣椒 第12节

    一听还要再买四双,而且还是塑胶凉鞋这种要大几块的精贵东西,陈建业听的实在是心疼,“这得花多少钱。”

    陈辰说道:“钱挣来不就是要花用的吗?不然挣钱干什么?”

    陈建业一看这架势就知道陈辰是铁了心要再买,他没辙,根本劝不住,只能默默打算着在田地里再多费些心思,这样就算没钱了家里也还有粮吃。

    陈辰完全不知道陈建业的想法,他帮忙把帐子围好,中途又询问几句关于娶刘冬雪过门那天要准备的东西,陈建业就怕陈辰不把钱当钱,就说他们这是二婚,需要的东西家里都有,不用再买什么。

    陈辰一听就明白了,家里样样都缺,可陈建业过惯了这种日子,觉得啥都不缺。

    那就只能他看着买了。

    挂好围帐,陈建业果然带着钱去村里买床,陈辰则去收拾买回来的那块肉。

    刚洗完碗的陈北问:“哥,肉买太多了,这天哪怕是腌起来都要放坏。”

    陈辰说:“不腌,我现在切了做红烧肉。”

    明明刚吃完午饭,还吃了三个肉包子,可现在听说要做红烧肉陈北觉得他又饿了。

    陈北咽咽口水,“都做了?”

    “都做。”陈辰指派他干活,“把灶里的火烧起来,烙铁也烧上。”

    陈北麻溜的干活。

    陈辰拿着竹簸箕去地窖里捡了些洋芋上来,然后开始刮洋芋。

    陈北疑惑的问:“洋芋刮来做什么?”

    陈辰:“做红烧肉。”

    陈北:“红烧肉里还能放洋芋?”

    “红烧肉里能放的东西多了。”陈辰说:“洋芋,魔芋,豆干,鸟蛋,这些都能放,不同的味道罢了。”

    陈北点点头,说道:“我记得以前奶奶做过一次红烧肉,里面什么都没放。”

    那是好几年前过年的时候了,公社里头杀猪分肉,他们家挣工分的人口多,所以分到的肉比较多,奶奶就拿出一块来做了个红烧肉,那滋味,他至今不忘。

    只是肉太难得,在他的记忆里家里也就做过那么一次。

    陈辰一边刮洋芋一边说:“那你今天尝尝放洋芋的红烧肉。”

    陈北高兴的很,“好!”

    总共六斤肉,所以洋芋也准备的多,等陈辰全部处理完毕,烙铁已经烧红了,陈辰洗干净手拿湿帕子包上烙铁开始烙皮。

    猪皮上边看似很干净,可实际上还有些残余的小猪毛,所以需要用到烙铁。

    新鲜的猪皮发出滋滋的声音。

    处理好后,兑着锅里烧开的水清洗,然后切块,配上生姜下锅焯水。

    就着这个时间,陈辰边将洋芋切块边喊,“小北,你去把家里最大的瓦罐找出来洗干净,一会儿我要用。”

    村里就有人会烧土陶,所以家里虽然只有一个灶上铁锅,但陶制的瓦罐有大小好几个,都是冬天烧火盆的时候顺便拿来烧水的,平时也可以煲汤,当然,后者不曾出现在他们家。

    陈北去洗瓦罐,陈辰就把锅里焯的差不多的肉捞起来,然后把锅里的水舀脏水桶里,里边有油,一会儿可以提到二伯家去煮猪食。

    锅里倒上少少一点油,防止刚下锅时肉块烧焦,然后慢慢的翻炒,等它把多余的油炼出来。

    这种就不需要炼成油渣,看着差不多时就捞起来,然后就着大涡油把切好的洋芋块放进去慢炸,炸至金黄,洋芋的焦香充斥满厨房,勾的正在洗瓦罐的陈北忍不住说了句好香。

    捞起炸好的洋芋块,然后把油盛进油罐里,猪油自然冷却后会凝白,之后用来炒菜煮粥都是极香的。

    小火开始炒糖,锅铲不断的搅拌,一直将糖炒至焦糖色时再将肉块下锅,然后加酱油调色,少量的白酒去腥,再加水。

    这个时候陈北已经将瓦罐洗干净了,甚至还将小煤炉子翻了出来,“哥,这灶里还要火吗?”

    “不要了,你直接夹炉子里去。”

    “行。”

    趁着陈北烧煤炉子的时间,陈辰用大汤勺将锅里的肉舀进瓦罐里,舀干净后锅上明显沾了很多的油和糖,陈辰继续加水涮一遍,然后舀进瓦罐里,如此来回两次,不仅锅里的油糖没浪费,瓦罐里需要的水也刚好。

    瓦罐放上煤炉子,又切了姜片蒜片进去,再加上味精、自家摘晒的香叶和八角,最后盖上锅盖,小火慢煨就成。

    陈北守在旁边,好奇的问:“哥,这就成了?”

    陈辰道:“小火将瓦罐里的水煨干就差不多了。”

    陈北问:“那洋芋呢?”

    陈辰回答:“洋芋熟的快,瓦罐里的水快煨干的时候下就成。”

    陈北就说:“那我在这里看着。”

    “不用。”陈辰说:“炉子里你加了两块煤,火不用你看,水也要几个小时才能煨干,你该做什么自己忙去。”那煤是去年没烧完剩下一点分到的。

    陈北:“我没什么事要做。”

    瓦罐里的水还没烧开,里面的香味就已经丝丝缕缕的飘泻出来了,闻着就让人口齿生津。

    “那正好,你将那半桶脏水给二伯他们提过去,然后去给爷奶说一声,叫他们晚上过来吃饭。”陈辰开始安排了。

    为什么喊爷奶吃饭大家都懂,陈北起身就去了。

    陈辰则洗锅收拾厨房。

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    作者有话要说:

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    第19章

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    厨房收拾好后陈辰瞧见水缸里的水没剩多少,他一边叹息这水用的真快,一边只能拿着扁担去吭哧吭哧的挑水。

    就这么来回一趟,他就热累的汗流浃背。水缸自然还没满,但晚上做饭应该够用了,陈辰便果断不再去。

    歇够了气,陈辰去拿了背篓和砍柴刀,跟正守着瓦罐的陈北说了一声,“小北,我上山去了,你看家。”

    陈北问:“哥你上山干吗去?”

    陈辰回答简洁:“砍柴。”

    陈北抬头看了眼天,“现在这么热,明早去吧。”

    陈辰却道:“明早我要去县里,没时间上山。”

    陈北想一起去,但闻着瓦罐里飘出来的肉香又不放心,这么多肉,被人偷走了怎么办?!

    陈北只能叮嘱道:“那哥你注意安全啊。”

    “知道了。”

    平坝村地势平坦,良田颇多,但山其实也不少,而且还是那种一峰一峰连成片的,活像一位屹立的高人。

    从村里绕去山峰的路上,陈辰还碰上了陈怀青陈怀策陈怀兴这三个小萝卜头,他们正在跟村里的小伙伴显摆自己的糖,小嘴里包的鼓鼓的,更过分的以言语描述那糖有多么的香甜好吃,招来其他小伙伴的羡慕嫉妒,瞧着口水都快流下来了。

    陈辰甚至还听到了陈怀兴说这糖是他小辰叔给他们买的,其他小伙伴一脸向往,直言你小辰叔真好。

    虎子也在那群小萝卜堆里头,他也跟着显摆说他昨天也得到了两颗糖,特别甜,是小辰叔给他的,他都没舍得吃呢。

    石头及另外几个附和。

    其他没糖的小萝卜头:“哇!!!”

    陈辰远远听着也没打扰他们,背着自己的背篓走了,耳朵里听到这些话,心里高兴的同时又觉得心酸,说到底还是因为太穷,以至于吃颗糖就被全村小孩子羡慕。

    君不见现代多少小朋友因为吃糖吃坏了牙齿啊。

    对比简直不要太惨烈。

    在前些年大锅饭的时候,山也是属于集体财产,在山上猎到野猪之类的大型野味都必须交给公社,否则就要挨/批/斗。当然,话虽然是这么说,可那日子到底过的艰难,有时候运气好逮到一只野鸡野兔或者摘到些野果野菜之类的,只要悄悄咪咪的藏着吃,也没有人真去告这个密。

    对此默认规则,大家心知肚明。

    所以仔细说来,这山可谓养活了平坝村一村子人,还真没有哪个人没吃过这山上的东西。

    村里的小孩时不时的就上来溜达寻摸一圈,眼下脚底的路就是他们踩出来的。

    山上植物种类繁多,各种认识与不认识的都有,还有几丛野生蓝莓树,成熟的蓝莓早被人摘了个干净。

    各种种田文里都说靠山吃山靠水吃水,然而当陈辰在山上转了大半圈却根本没瞧见什么好东西,就连野菜猪草都被人打干净了,更别提菌菇人参什么的,倒是柴火捡了好大一篓。

    陈辰心有戚戚,磨刀霍霍向树木。

    吭哧吭哧的砍好柴,又从旁边砍来几根藤条,然后将柴整齐的捆好,柴捆有些长,不能放上背篓背,那就只能肩上扛着走了,好在这捆柴不大,陈辰试了试发现能站起来。

    背篓里背一捆干柴火,肩上扛一捆新砍的,陈辰直接沿路下山。

    他走的不是来时那条路,看路的同时也不免瞧瞧左右,然后就叫他发现了几棵野柑橘树,野板栗树,还有那种矮毛桃。

    不过想想也是,小孩子爱寻摸上山,找的不就是这些吗?

    穿过小竹林的时候,陈辰耳朵尖的听到了窣窣声,是有东西在竹叶上梭动的声音,陈辰内心警惕,朝声音方向一瞧,就见一条竹叶青朝他梭过来,爬行速度极快,陈辰瞳孔一缩,手臂快过脑子的猛然发力,一举将肩上扛的那捆柴扔了过去,险险的砸中了竹叶青的尾巴。

    竹叶青没死,它仿佛被激怒了,不消片刻就将自己的尾巴梭出来,然后继续朝陈辰那里奔。

    陈辰白着脸,拔腿就跑。

    然而人怎么可能跑得过蛇?何况陈辰还背着一背篓的柴火。

    眼瞅着他就要被竹叶青追上,空中直直飞来一把匕首,稳稳的扎在竹叶青七寸之处,脑袋和尾巴直接分家,受力冲击,蛇头惯性往前蹦跶了些许,好死不死正好落在距离陈辰右脚三寸位置,嘴里的毒牙清晰可见。

    陈辰被吓的腿软,直接跌在地上。

    他大口大口的喘着粗气,额上虚汗直冒,浑身都湿透了。

    “没事吧?”

    差点被吓死的陈辰恍惚顺着声源处抬头,入帘的先是绑着刀鞘的大腿,往上是灰蓝的长袖衣,最后才是杜星纬那张冷峻硬朗的脸,他轻皱着眉头,正在打量他有没有受伤。

    陈辰心跳飞快,意识游离天外,脑子里乱做一团,自己都不知道自己在干什么,只依稀回答了一句“没事”,总之等他再回神的时候他正坐在地上休息,旁边的蛇头已经不见了,杜星纬则是在擦匕首。
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